Interempire | Food Detail

Είμαι τόσο, μα τόσο χαρούμενη για αυτή τη συνταγή, γιατί προέκεψε τελείως τυχαία, όταν η κολλητή μου μού πρότεινε να εντάξω τον ιβίσκο στη διατροφή μου για τα διάφορα οφέλη του. Όταν είπε ιβίσκο, άκουσα μερικά clicks στον εγκέφαλο μου και άρχισα να σκέφτομαι πως θα μπορούσα να βγάλω μια συνταγή με βάση τον ιβίσκο. Εγώ μέχρι και σήμερα είχα πολύ κακές αναμνήσεις από τη γεύση του, που συνήθιζε να πίνει ο μπαμπάς μου παλιά για αφέψημα. Όμως πείσμωσα και είπα θα το φτιάξω έτσι, ώστε να μ’ αρέσει!

Συνειδητοποιήσα με τις δοκιμές ότι κάνει τέλειο ζευγαράκι, αν το συνδυάσεις, με κάτι όξινο, όπως λεμόνι. Έται και δημιουργήθηκε αυτό το cocktail ιβίσκου, που πίνεται ευχάριστα όλες τις εποχές!

Έπρεπε, λοιπόν, να εκμεταλλευτώ το χρώμα του και να σου προσφέρω μια συνταγή όχι μόνο γευστική, αλλά και εμφάνιση που θα κλέβει την παράσταση. Και τι πιο δελεαστικό από ένα τέλειο και κοκκινοροζ κοκτέιλ. Ό,τι πιο κουκλίστικο θα δεις σήμερα εμφανισιακά, αλλά άφησε με να σημειώσω πως είναι συγχρόνως πολύ, πολύ, πολύ δυνατό! Για αυτό θέλει ρέγουλα. Ωραία τα ποτά, αλλά για να περάσεις όμορφα και να τα χαρείς με την παρεά σου. Το παραπάνω δεν οδηγεί κάπου όμορφα. Όλα στη ζωή θέλουν μέτρο!

“«Όλα μού επιτρέπονται». Σωστά· όλα όμως δεν είναι προς το συμφέρον. Όλα μού επιτρέπονται, εγώ όμως δε θα αφήσω τίποτε να με κυριέψει.”

Προς Κορινθίους Α’ 6:12

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Cocktail Ιβίσκου

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνολική Διάρκεια: 15 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 3 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Σιρόπι)

½ κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
½ κούπα νερό

(Τσάι Ιβίσκου)

1 ½ κούπα νερό
3 κ. σ. αποξηραμένος ιβίσκος

(Cocktail Ιβίσκου – 1 μερίδα)

15 ml χυμό λεμονιού
30 ml σιρόπι
40 ml τσάι ιβίσκου
40 ml gin
1 ασπράδι αυγού (είτε φρέσκο, είτε του εμπορίου, είτε παστερίωσε το σε μπεν μαρί για 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράσε ατα υλικά για το σιρόπι για 10 λεπτά και άφησε τα στην άκρη να κρυώσουν τελείως.
Ταυτόχρονα, βράσε την άλλη ποσότητα του νερού (αυτή που είναι για το τσάι). Όταν αρχίζει να κοχλάζει κατέβασε το από τη φωτιά και πρόσθεσε τον ιβίσκο. Άφησε το μείγμα για 10 λεπτά και μετα στράγγιξέ το και άφησε το κι αυτό να κρυώσει.
Όταν όλα τα μείγματα είναι σε θερμοκρασία δωματίου, σε ένα σέικερ (ή και βάζο με καπάκι), τοποθέτησε το χυμό λεμονιού, το σιρόπι, το τσάι ιβίσκου, το gin, το ασπράδι* και μπόλικο πάγο**. Χτύπα δυνατά για μερικά δευτερόλεπτα. Θα πρέπει να έχει αφρίσει αρκετά.
Έπειτα, σούρωσε το μείγμα σε ψήλα ποτήρια και απόλαυσέ το αμέσως!

Σημειώσεις

*Μπορείς να παραλείψεις το ασπράδι, αλλά είναι αυτό που του δίνει μια άλλη αίσθηση και υφή, σαν να είσαι σε μπαρ!

**Σέρβιρε χωρίς πάγο γιατί θα βάλεις αρκετό μέσα στο σέικερ.

***Η κάθε μερίδα πρέπει να γίνεται ατομικά στο σέικερ.